Vietti
Vinho Italiano Tinto Seco Vietti Barolo Ravera 750 ml
Referência: 514013
Feito com uvas do vinhedo Ravera, em Novello. Os cerca de 3 hectares de propriedade de Vietti estão localizados em uma encosta com exposição sudoeste. O solo é argiloso calcário ... Continuar lendo
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Descrição
Feito com uvas do vinhedo Ravera, em Novello. Os cerca de 3 hectares de propriedade de
Vietti estão localizados em uma encosta com exposição sudoeste. O solo é argiloso calcário
com margas de Sant'Agata. As videiras têm idade média de 30 anos, com a parte mais antiga
plantada em 1935.
Características
Uva
Nebbiolo, colheita manual.Vinificação
: Fermentação malolática lenta em grandes tonéis. O vinho passa mais de um ano em contato com suas borras.Amadurecimento
32 meses em grandes barricas de carvalho. Engarrafado sem filtração.Harmonização
Combina com diversos pratos à base de carnes vermelhas e de caça (grelhadas, assadas ou cozidas), bem como massas banhadas em molhos escuros e saborosos. Servir a 16-18°C.