Vidal-FLeury
Referência: 502804
Vinho Francês Vidal-Fleury Côte-Rôtie Tinto 750ml
O Vidal-Fleury Côte-Rôtie é produzido a partir de parcelas localizadas tanto ao norte quanto ao sul<br/>da denominação, refletindo a verdadeira essência do vinhedo de Côte-Rôtie. ... Continuar lendo
- Tipo Tinto
- País França
- Região Rhône
- Produtor Vidal-Fleury
- Teor Alcoolico Aprox. 13,5%
Descrição
O Vidal-Fleury Côte-Rôtie é produzido a partir de parcelas localizadas tanto ao norte quanto ao sul
da denominação, refletindo a verdadeira essência do vinhedo de Côte-Rôtie. As vinhas estão
plantadas em solos metamórficos, com micaxistos ao norte e rochas claras de origem leucogênica
ao sul. A região é uma das mais setentrionais do Rhône e caracteriza-se por encostas extremamente
inclinadas, expostas ao sol ao longo de todo o dia. A influência das montanhas ao redor traz frescor
adicional às uvas.
da denominação, refletindo a verdadeira essência do vinhedo de Côte-Rôtie. As vinhas estão
plantadas em solos metamórficos, com micaxistos ao norte e rochas claras de origem leucogênica
ao sul. A região é uma das mais setentrionais do Rhône e caracteriza-se por encostas extremamente
inclinadas, expostas ao sol ao longo de todo o dia. A influência das montanhas ao redor traz frescor
adicional às uvas.
Características
Uva
Syrah e pequena parcela de ViognierVinificação
A colheita é manual, seguida de seleção dos cachos e desengace total. A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada e é acompanhada por dois a três semanas de maceração com pigeages regulares. Após a fermentação, o vinho passa por maceração pósfermentativa em temperatura elevada para extração adicional de taninos e aromas.Amadurecimento
O vinho envelhece por vinte meses em barris de carvalho, sendo aproximadamente 40% de barricas novas. O uso combinado de madeira nova e usada confere profundidade, textura aveludada e notas tostadas sutis.Harmonização
Combina com pratos sofisticados como Tournedos Rossini, Beef Wellington, spring rolls de pato confitado ou queijos intensos como Gaperon ou Saint-Nectaire. Para quem gosta de sobremesas, harmoniza surpreendentemente bem com chocolates escuros. Temperatura: Servir de 16-18°C.