O Tagliatelle é uma massa de corte longo, tradição gastronômica da região da Emília-Romana, é ideal com molhos brancos a base de queijo. Na De Cecco é elaborado com farinha de Grano Duro, formas de bronze e secagem lenta. Como resultado, maior rugosidade e capacidade de absorção do molho. Um produto de sabor e texturas únicos, versátil e de alto rendimento.