Feudi Salentini
Referência: 519022
Feudi Salentini Sassirossi Primitivo Di Manduria 750 ml
O Feudi Salentini Sassirossi Primitivo di Manduria DOP traz o benefício de uma Denominação de Origem Protegida (DOP), o que garante um padrão rigoroso de qualidade e a expressão a... Continuar lendo
- Tipo Tinto
- País Itália
- Região Manduria
- Produtor Feudi Salentini
- Teor Alcoolico 14,5%
Descrição
O Feudi Salentini Sassirossi Primitivo di Manduria DOP traz o benefício de uma Denominação de Origem Protegida (DOP), o que garante um padrão rigoroso de qualidade e a expressão autêntica do terroir de manduria. Por ser feito com vinhas velhas, ele entrega maior complexidade aromática e estrutura, sendo o acompanhamento ideal para enriquecer jantares com carnes vermelhas grelhadas e queijos maduros.
Características
Uva
PrimitivoVinificação
Colheita manual, desengace e prensagem suave. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, seguida de maceração prolongada das cascas e fermentação malolática.Amadurecimento
Estágio em barricas de carvalho francês por aproximadamente 6 meses, seguido de afinamento em garrafa.Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes assadas, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos, embutidos e queijos maturados.