L Perrier
Champagne Francês Laurent Perrier Cuvée Rose Brut Gift 750ml
Em 1968, a Laurent-Perrier lançou seu famoso Cuvée Rosé Brut, um Champagne rosé produzido exc... Continuar lendo
Características
País
França
Uva
100% Pinot Noir
Vinificação
48-72 horas de maceração pré-fermentativa em tanques de aço inoxidável e fermentação alcoólica também em tanques de aço sob temperatura controlada. método Champenoise (2ª fermentação na própria garrafa).
Tipo
Rosé
Região
Champagne
Teor Alcoolico
12%
Produtor
Laurent Perrier
Amadurecimento
ao menos 4 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa
Harmonização
Aves de carne escura, salmão, carpaccio, rosbife e queijos de massa mole. Combina extraordinariamente bem com sobremesas à base de frutas vermelhas.
Descrição
Em 1968, a Laurent-Perrier lançou seu famoso Cuvée Rosé Brut, um Champagne rosé produzido
exclusivamente com uvas Pinot Noir, através da técnica da maceração pelicular (sem mistura de
vinhos tintos e brancos, como é praxe em Champagne), para obter um mosto de cor rosa
salmonada e transmitir ao vinho mais aromas de frutas e complexidade. Como trata-se de um
método mais complexo, parte da adega foi desenhada e construída especialmente para a
produção de rosés. Além de todo este capricho, o Cuvée Rosé Brut é produzido por um blend de
vinhos oriundos de 10 dos melhores crus (vilas) de Champagne, tais como Ambonnay, Bouzy,
Louvois e Tours-sur-Marne.