Royal Tokaji
A região húngara de Tokaj está situada 240 km a nordeste de Budapeste, precisamente nas montanhas Zemplén, na confluência dos rios Tisza e Bodrog.
Os vinhos Tokaji Aszú podem ser considerados os vinhos doces primordiais da Europa, os primeiros produzidos intencionalmente com uvas botrytizadas (em torno do ano 1650). Tornaram-se lendários e foram imortalizados por consumidores como o Papa Piu IV, o rei Louis XIV (que o chamava de “O Rei dos vinhos e o vinho dos reis”), Voltaire, o presidente dos EUA Thomas Jefferson, a rainha Victoria...
Tokaji é o nome do vinho; Tokaj, o da cidade; e Aszú se refere às uvas botrytizadas e ao atributo comum dos melhores vinhos doces produzidos na região.
Fundada em 1990, a Royal Tokaji Wine Company foi a primeira nova vinícola a investir na região após a queda da “cortina de ferro” e, por isso, passou a ser considerada a protagonista da renascença desse lendário vinho húngaro, tornando-se já uma das referências de Tokaji.
Tendo entre seus sócios o famoso crítico inglês Hugh Johnson e também Karoly Áts – conhecido como um dos melhores enólogos da região –, desde sua fundação a Royal Tokaji decidiu dar grande atenção à produção de vinhos de vinhedo único (single-vineyard), feitos a partir dos vinhedos Primae Classis (o equivalente húngaro ao conceito francês de premier cru) Mézes Mály, Nyúlászó, Szt. Tamás e Betsek.
Combinando técnicas tradicionais com moderna tecnologia de vinificação, a Royal Tokaji vem produzindo vinhos soberbos, vencedores de diversos prêmios internacionais. Dentre os mais recentes, merece destaque a façanha dos Royal Tokaji Blue Label Aszú 5 Puttonyos 2005 e 2006, que foram relacionados entre os Top 100 da Wine Spectator nos anos de 2009 e 2010.
Royal Tokaji Furmint
Cód. 526121 - 750ml
A safra de 2009 foi marcada por altas temperaturas, seca e amadurecimento precoce das uvas (em meados de maio as videiras já começaram a florir), gerando vinhos com acidez mais baixa do que o normal em Tokaj. As uvas para produção desse vinho provêem de vinhedos da Royal Tokaji situados nos distritos de Mád e Tarcal, e, seguindo as tradições de Tokaj, ele foi fermentado e amadurecido durante 8 meses em barricas de carvalho.
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Royal Tokaji Áts Cuvée Late Harvest
Cód. 526104 - 500ml
Elaboração
Vinho produzido com uvas de colheita tardia (“late harvest”), ricas em açúcar e ácidos, mas não afetados pela botrytis cinerea. Colhidas e selecionadas manualmente, as uvas foram desengaçadas e delicadamente prensadas. Em seguida, o mosto obtido foi fermentado em tanques de aço inoxidável. O vinho amadureceu cerca de 4 meses em barricas de carvalho húngaro (60% novas) nas adegas do século XIII da Royal Tokaji Wine Company.
Royal Tokaji Blue Label Aszú 5 Puttonyos
Cód. 526101 - 500ml
Elaboração
Vinho produzido com uvas de vinhedos “Primae e Secundae Classis” (“1er. e 2nd. Crus”). Os bagos “Aszú” (afetados pela botrytis cinerea) são colhidos um por um e depositados nos “Puttonyos” (cestos de madeira de 20-25 quilos). Em seguida, 5 desses cestos (5 Puttonyos) com uvas botrytizadas são adicionados a cada barrica “Gonci” (130 litros) contendo um vinho base de alta qualidade, onde ocorrerá a maceração e a refermentação. Após a maceração e refermentação, o vinho amadureceu cerca de 3 anos em barricas de carvalho húngaro nas adegas do século XIII da Royal Tokaji Wine Company.
Royal Tokaji Gold Label Tokaji Aszú 6 Puttonyos
Cód. 526105 - 500ml
Vinho produzido com uvas de vinhedos Primae e Secundae Classis (“1er. e 2nd. Crus”). Os bagos Aszú (afetados pela botrytis cinerea) são colhidos manualmente um-por-um e transformados em uma pasta de uvas botritizadas, que, na proporção adequada para produzir um Tokaji 6 Puttonyos, é posta a macerar em contato com um vinho base produzido com uvas frescas. Essa maceração fermentativa ocorre nas adegas do século XIII da Royal Tokaji Wine Company, em barricas Gonci (~140 litros) usadas e com a presença de cepas de leveduras silvestres dos vinhedos da empresa. O período de maceração fermentativa e amadurecimento é de, no mínimo, 36 meses nas barricas Gonci.
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Royal Tokaji Essencia
Cód. 526111 - 375ml
Vinho produzido com uvas de vinhedos Primae (“1er. Crus”). Os bagos de uva Aszú (afetados pela botrytis cinerea) com elevada concentração de açúcares, ácidos e outros componentes sólidos, são colhidos manualmente um-por-um. Em seguida, o néctar espesso dessas uvas é coletado gota-a-gota em jarras de vidro, recipiente no qual ocorre a fermentação alcoólica, de maneira espontânea (coma as leveduras silvestres) e muito lentamente. O período de fermentação alcoólica e amadurecimento do vinho é de cerca de 7 anos; sendo o amadurecimento feito, também, integralmente nas jarras de vidro. Apenas 2.300 garrafas foram produzidas!
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- Royal Tokaji Furmint
Cód. 526121 - 750ml - Produtor: Royal Tokaji
- Origem: Hungria
- Região: Tokaj
- Tipo de Vinho: Vinho de Sobremesa
Características Organolépticas
Sua cor é amarelo-palha com reflexos esverdeados. Os aromas são muito frescos, puros e típicos da Furmint, lembrando flores, erva-doce, frutas cítricas e nuanças minerais. Na boca é seco, com gostoso frescor, bastante macio, com toque untuoso, sabores florais e longa persistência final.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 14% VOL.
Acidez: 5,2 g/l
Açúcar Residual: 6,5 g/l
Enogastronomia
Por ser um branco com estrutura e complexidade, pode acompanhar pratos à base de peixes e frutos do mar com molhos saborosos; queijos de massa mole e cascas lavada ou florida; aves de carne clara; massas com molhos brancos...
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Embalagem
750 ml
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- Royal Tokaji Áts Cuvée Late Harvest
Cód. 526104 - 500ml - Produtor: Royal Tokaji
- Origem: Hungria
- Região: Tokaj
- Tipo de Vinho: Vinho de Sobremesa
Características Organolépticas
Cor amarela clara com reflexos esverdeados. Aromas intensos e elegantes de mel e frutas tropicais. Na boca, a doçura e a acidez se equilibram, deixando uma gostosa sensação de frescor combinada a sabores de frutas cítricas, textura untuosa e um longo final. Um vinho delicioso e pronto para beber.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 9,5% VOL.
Acidez: 7,2 g/l
Açúcar Residual: 134 g/l
Enogastronomia
Perfeito para acompanhar sobremesas à base de cremes e frutas cítricas; com queijos azuis, como Gorgonzola e Roquefort; para abrir uma refeição com “foie gras”; ou mesmo só, como “vinho de meditação”.
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Premiações
Safra2006: WS89
Safra 2007: WS89
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- Royal Tokaji Blue Label Aszú 5 Puttonyos
Cód. 526101 - 500ml - Produtor: Royal Tokaji
- Origem: Hungria
- Região: Tokaj
- Tipo de Vinho: Vinho de Sobremesa
Características Organolépticas
Cor dourada intensa, com reflexos âmbar e muito brilhante. Aromas potentes de casca de laranja cristalizada, figo, menta e canela. Na boca, a doçura e a acidez se equilibram à perfeição e novos sabores de grapefruit e maçã emergem no retrogosto, suportados por uma textura densa e untuosa. Um vinho de grande longevidade, mas já delicioso.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 10,5% VOL.
Acidez: 10,7 g/l
Açúcar Residual: 148 g/l
Enogastronomia
Perfeito para acompanhar sobremesas à base de cremes e frutas cítricas; com queijos azuis, como Gorgonzola e Roquefort; para abrir uma refeição com “foie gras”; ou mesmo só, como “vinho de meditação”.
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Premiações
Safra 2005: WS94 / Medalha de Bronze – DWWA 2009
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- Royal Tokaji Gold Label Tokaji Aszú 6 Puttonyos
Cód. 526105 - 500ml - Produtor: Royal Tokaji
- Origem: Hungria
- Região: Tokaj
- Tipo de Vinho: Vinho de Sobremesa
Características Organolépticas
Cor dourada profunda e com marcantes nuanças âmbar. Aromas potentes de casca de laranja cristalizada, amêndoa torrada, marmelada, damasco seco e especiarias. Na boca, a doçura e a acidez se equilibram de maneira perfeita; sua textura é densa e os sabores de fruta amarela seca e cristalizada predominam em um longo e refrescante retrogosto. Um vinho já pronto para ser apreciado, mas certamente com grande longevidade.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 9% VOL.
Acidez: 11,2 g/l
Açúcar Residual: 203 g/l
Enogastronomia
Perfeito para acompanhar sobremesas à base de cremes e frutas cítricas; queijos azuis, como Gorgonzola e Roquefort; para abrir uma refeição com “foie gras”; ou mesmo só, como “vinho de meditação”.
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Embalagem
500 ml
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- Royal Tokaji Essencia
Cód. 526111 - 375ml - Produtor: Royal Tokaji
- Origem: Hungria
- Região: Tokaj
- Tipo de Vinho: Vinho de Sobremesa
Características Organolépticas
Sua cor é âmbar e brilhante. Seus potentes e incríveis aromas rescendem a mel, damasco seco e em geléia, flores, butterscotch, caramelo, especiarias... Na boca, a elevada doçura encontra uma acidez à altura e se equilibram de maneira perfeita; sua textura é muito densa e untuosa - quase de mel - e os sabores passeiam por frutas amarelas secas e cristalizadas, mel de laranjeira, nuances florais e minerais... um longo e refrescante retrogosto. Um vinho único e com incalculável longevidade.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 2,23% VOL.
Acidez: 14,1 g/l
Açúcar Residual: 511 g/l
Enogastronomia
Perfeito para acompanhar sobremesas à base de cremes e frutas cítricas; queijos azuis, como Gorgonzola e Roquefort; para abrir uma refeição com “foie gras”; ou mesmo só, como “vinho de meditação”.
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Embalagem
375 ml
Premiações
- WS97 para as safras 1993 e 2000.