Los Vascos
Uvas viníferas vêm sendo produzidas na Viña Los Vascos desde meados do século XVIII. A família Echeñique (proveniente do País Basco, Espanha) era a antiga proprietária desse vinhedo e foi responsável pelo primeiro plantio de videiras no Vale de Colchagua, por volta de 1750.
Em 1988, o ramo da família Rothschild proprietário do legendário Château Lafite Rothschild – o mais aclamado dos Premiers Grand Cru de Bordeaux, também chamado de “O Primeiro dos Premiers Grand Cru” – adquiriu a vinícola da família Echeñique, rebatizou-a de Los Vascos, em homenagem à origem dos antigos proprietários e se tornou uma das primeiras famílias de vitivinicultores estrangeiros a se estabelecer no Chile.
A decisão dos Rothschild de adquirir a Los Vascos foi embasada por profundos estudos, numerosas visitas a outras propriedades e degustação de incontáveis vinhos, tudo isso conduzido pelo diretor técnico do Château Lafite Rothschild. Concluíram que o terroir de Los Vascos reúne uma combinação de características excepcionais: insolação e recursos hídricos ideais, solos semi-áridos, intensa amplitude térmica e escasso risco de geadas, ou seja, condições climáticas que geram uvas com níveis perfeitos de maturação. Portanto, a 130 metros de altitude e 40 km do Oceano Pacífico, similar a Bordeaux em muitos aspectos, o vinhedo goza de um microclima especialmente propício para a produção de grandes vinhos.
Hoje, após receber importantes investimentos e ser totalmente remodelada sob a supervisão do diretor técnico do Château Lafite - os vinhedos foram reestruturados, um programa de replantio foi posto em marcha, a produção do vinhedo foi reduzida, uma estação de monitoramento climático foi instalada e a adega foi ampliada e modernizada - a Viña Los Vascos pratica os padrões Rothschild de plantio, vinificação e amadurecimento. Resultado: vinhos de alta qualidade em todas as suas faixas de preço.
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Los Vascos Chardonnay
Cód. 534102 - 750ml
As uvas Chardonnay do vinhedo de Los Vascos em Colchagua são complementadas por uma seleção de uvas provenientes do Vales de Casablanca e Leyda, situados mais ao norte, próximos da influência do frio Pacífico sul e reconhecidos pela produção de uvas brancas de alta qualidade. A colheita é feita manualmente e, após a seleção, as uvas são resfriadas e delicadamente prensadas. A fermentação alcoólica se realiza em cubas de aço inoxidável, com rígido controle de temperatura (entre 14ºC e 18ºC) e leveduras selecionadas. Amadurece alguns meses em cubas de aço inoxidável e é engarrafado jovem para preservar todo seu frescor e caráter varietal.
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Los Vascos Sauvignon Blanc
Cód. 534101 - 750ml
As Sauvignon Blanc que originam este vinho provêm de uma seleção de uvas provenientes do Vales de Casablanca e Leyda, situados mais ao norte de Colchagua, próximos da influência do frio Pacífico sul e reconhecidos pela produção de uvas brancas de alta qualidade. A colheita é feita manualmente e, após a seleção, as uvas são resfriadas e delicadamente prensadas. A fermentação alcoólica se realiza em cubas de aço inoxidável, com rígido controle de temperatura (entre 12ºC e 14ºC) e leveduras selecionadas. Amadurece alguns meses em cubas de aço inoxidável e é engarrafado jovem para preservar todo seu frescor e caráter varietal.
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Los Vascos Cabernet Sauvignon Rosé
Cód. 534201 - 750ml
Para a produção deste rosé, as uvas são colhidas antes da sua maturidade fenólica para que o vinho conserve uma acidez viva, caráter de fruta fresca e grau alcoólico moderado. Após delicada prensagem e curto período de maceração entre as cascas e o suco, o mosto segue (sem as cascas) para os tanques de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação alcoólica sob temperatura controlada (14º-16ºC).
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Los Vascos Cabernet Sauvignon
Cód. 534001 - 750ml
As uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável com rigoroso controle de temperatura e, em seguida, ocorre um longo período de maceração (cascas e vinho em contato) de 15 a 20 dias. Todo o vinho é amadurecido em cubas de aço inoxidável por 14 a 16 meses até o momento do engarrafamento.
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Los Vascos Grande Réserve
Cód. 534002 - 750ml
O Grande Réserve de Los Vascos é resultado da colheita e seleção manual das uvas provenientes, majoritariamente, das parcelas mais antigas do vinhedo (~70 anos). É produzido de forma tradicional, com fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável e longa maceração (~25 dias) com remontagens periódicas. A fermentação maloláctica ocorreu nos próprios tanques de aço e o vinho amadureceu durante 10 meses em barricas de carvalho francês, das quais 30% eram novas.
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Los Vascos Le Dix
Cód. 534003 - 750ml
Criado em 1998 para comemorar os dez anos da chegada dos Barões de Rothschild ao Chile, o Le Dix é produzido somente em safras excepcionais e resulta, majoritariamente, da seleção das melhores cuvées de Cabernet Sauvignon produzidas por vinhas com cerca de 70 anos de idade, complementadas por Carmenère e Syrah. Amadurecido por 18 meses em barricas novas de carvalho francês, é um virtuose do equilíbrio entre a intensidade da fruta chilena e a elegância da “mão francesa”.
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- Los Vascos Chardonnay
Cód. 534102 - 750ml - Produtor: Los Vascos
- Origem: Chile
- Região: Colchagua
- Tipo de Vinho: Vinho Branco
Características Organolépticas
Amarelo palha com discretos reflexos dourados. Seus intensos e elegantes aromas lembram notas de melão, grapefruit, maçã e avelã. Na boca é saboroso, fresco, deliciosamente frutado, com boa estrutura e longo final.
Características AnalíticasTeor Alcoólico: 14 % VOL.
Acidez: 3,9 g/l
pH: 3,3
EnogastronomiaIdeal para acompanhar aperitivos, ostras, carnes brancas, pescados e queijos.
ConservaçãoConservar em lugar fresco (15ºC a 16ºC), na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
PrêmiosSafra 2008: IWC 88
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- Los Vascos Sauvignon Blanc
Cód. 534101 - 750ml - Produtor: Los Vascos
- Origem: Chile
- Região: Colchagua
- Tipo de Vinho: Vinho Branco
Características Organolépticas
Amarelo palha claro com reflexos verdes brilhantes. Ao nariz revela os típicos aromas da Sauvignon Blanc, com nuances vegetais, como grama e aspargo fresco, e de frutas, como grapefruit, maçã verde, lima e pêssego. Na boca é fresco, suculento, muito puro, com um sutil toque mineral e boa persistência.
Características AnalíticasTeor Alcoólico: __ % VOL.
Acidez: 4,2 g/l
pH: 3,2
EnogastronomiaIdeal para acompanhar aperitivos, todos os tipos de frutos do mar e saladas com molhos suaves.
ConservaçãoConservar em lugar fresco (15ºC a 16ºC), na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
PrêmiosSafra 2007: WS 86 / RP 87
Safra 2008: WS 87 / WE 89
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- Los Vascos Cabernet Sauvignon Rosé
Cód. 534201 - 750ml - Produtor: Los Vascos
- Origem: Chile
- Região: Colchagua
- Tipo de Vinho: Vinho Rosé
Características Organolépticas
Coloração rosada intensa e brilhante. Seus aromas são igualmente intensos, lembrando flores e frutas frescas, como morango, cereja, framboesa e amora. Na boca é saboroso, fresco, com um final de boca frutado e puro.
Características AnalíticasTeor Alcoólico: 13 % VOL.
Acidez: 3,7 g/l
pH: 3,4
Açúcar Residual: 2,8 g/l
EnogastronomiaAperitivos, pratos leves e saladas. Servir na temperatura de 8° a 10°C.
ConservaçãoConservar em lugar fresco (15ºC a 16ºC), na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
PrêmiosSafra 2007: WS 84
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- Los Vascos Cabernet Sauvignon
Cód. 534001 - 750ml - Produtor: Los Vascos
- Origem: Chile
- Região: Colchagua
- Tipo de Vinho: Vinho Tinto
Características Organolépticas
Vermelho rubi brilhante. Aromas de frutas maduras, como cereja, amora, framboesa e ameixa são complementados por notas de pimenta negra, folha de louro, noz-moscada, menta e cravo. Na boca é vigoroso, mas com taninos redondos, boa acidez e persistente.
Características AnalíticasTeor Alcoólico: 13,5 % VOL.
Acidez: 3,3 g/l
EnogastronomiaIdeal para acompanhar todos os tipos de carnes vermelhas, massas com molho escuro e queijos de massa dura.
ConservaçãoConservar em lugar fresco (15ºC a 16ºC), na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
PrêmiosSafra 2007: IWC 88
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- Los Vascos Grande Réserve
Cód. 534002 - 750ml - Produtor: Los Vascos
- Origem: Chile
- Região: Colchagua
- Tipo de Vinho: Vinho Tinto
Características Organolépticas
Vermelho rubi intenso e brilhante. Possui aromas complexos de frutas negras como cereja, cassis e ameixa, nuances de framboesa, morango, ervas e pimenta negra. O amadurecimento em carvalho agregou notas de canela, baunilha, tabaco e chocolate. Na boca é denso, intenso, com acidez equilibrada, boa estrutura e termina com deliciosos sabores frutados e um toque de alcaçuz. Pode ser consumido jovem ou após alguns anos, pois sua estrutura permite um certo período de guarda.
Características AnalíticasTeor Alcoólico: 14 % VOL.
Acidez: 3,45 g/l
EnogastronomiaIdeal para acompanhar cordeiro, carnes vermelhas e queijos.
ConservaçãoConservar em lugar fresco (15ºC a 16ºC), na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
PrêmiosSafra 2006: RP 87/ WS 87
Safra 2007: WS 86 / IWC 89
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- Los Vascos Le Dix
Cód. 534003 - 750ml - Produtor: Los Vascos
- Origem: Chile
- Região: Colchagua
- Tipo de Vinho: Vinho Tinto
Castas / Composição
85% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenère e 5% Syrah.Elaboração
O Le Dix resulta de um blend de uvas, mas tem sua identidade e fundamento definidas por 85% de Cabernet Sauvignon provenientes da parcela mais antiga do vinhedo de Los Vascos, chamado “El Fraile”, cujas vinhas possuem, aproximadamente, 70 anos. A colheita é estritamente manual, assim como a seleção na adega das uvas que compõem o Le Dix. É produzido de forma tradicional, com fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável e longa maceração (~25 dias), com remontagens periódicas para melhor extração dos componentes de cor, aromas e sabor. O vinho amadureceu durante 18 meses em barricas de carvalho francês 100% novas.
Características Organolépticas
Vermelho grená intenso, quase negro. Ao nariz revela potentes aromas de fruta negra madura, cereja, cedro, folha de louro e alcaçuz. Com o carvalho perfeitamente integrado à fruta, seu perfil aromático é complementado por notas de café, baunilha, tabaco e canela. A Syrah trouxe nuances de violeta e a Carmenère agregou um toque de pimenta ao Le Dix. Na boca é redondo, denso, fresco e frutado. Apesar de concentrado e encorpado, o Le Dix é muito equilibrado e elegante, fresco, longo e com taninos finos, de excelente qualidade. Com grande potencial de guarda, já está muito expressivo e prazeroso.
Características AnalíticasTeor Alcoólico: 14 % VOL.
Acidez: 3,4 g/l
EnogastronomiaIdeal para acompanhar pratos elaborados e saborosos à base de carnes vermelhas ou de caça.
ConservaçãoConservar em lugar fresco (15ºC a 16ºC), na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
PrêmiosSafra 2006: WE89 / IWC89 / Medalha de Ouro no Concours Mondial Bruxelles 2009 / Medalha de Bronze no DWWA 2009