Finca Constancia
Uma das mais jovens estrelas da constelação González Byass, a Finca Constancia é o ponto culminante de um projeto cujo protagonista é o vinhedo, em um conceito de château do século XXI.
A finca está situada no município de Otero, província de Toledo. Esta zona é delimitada ao norte pela Sierra de Gredos e ao sul pelos Montes de Toledo, nas bacias do rio Tajo (que em Portugal se chama Tejo e é o mais longo rio da Península Ibérica) e Alberche. A 90km de Madri, a finca possui um terroir privilegiado para o cultivo das vitis viníferas e com altíssimo potencial para produzir vinhos de qualidade.
A propriedade foi adquirida pelo grupo González Byass em 2001 e, após um minucioso estudo das características do solo e da climatologia local, se iniciou o plantio dos vinhedos com as variedades que mais se adequavam ao terroir da finca. No vinhedo de 200 hectares convivem variedades autóctones e estrangeiras. São 70 hectares de Tempranillo. 37,5 de Cabernet Sauvignon; 35 de Syrah; 10 de Cabernet franc; 10 de Petit Verdot; 7,5 de Graciano; 12 de Verdejo; 4 de Sauvignon Blanc e 4 de Chardonnay.
A adega foi construída em 2006 utilizando as técnicas mais modernas Tudo foi pensando para privilegiar a qualidade do vinho. A adega foi desenhada para elaborar tanto vinhos jovens como vinhos complexos, a altura dos melhores da Espanha.
Finca Constancia Altozano Verdejo Sauvignon Blanc
Cód. 538101 - 750ml
A Finca Constancia é o mais importante projeto dos últimos anos do Grupo Gongález Byass. Localizada na província de Toledo, região de Castilla La Mancha, está orientada pelo conceito de château, ou seja, produz e engarrafa na propriedade apenas vinhos gerados a partir dos próprios vinhedos plantados nos 230 hectares que circundam a adega. Em seu terroir predomina o clima continental, com verões quentes e secos e invernos gelados. Há também importantes variações de solo que, em geral, são profundos, com excelente drenagem e boa capacidade para reter água no subsolo. Todos esses aspectos são pré-requisitos para se produzir vinhos distintos, de alta qualidade e complexos.
Altozano é a linha de entrada. É produzida com uvas espanholas tradicionais e também com cepas estrangeiras. Seus vinhos privilegiam o perfil frutado, jovem e moderno, com excelente relação qualidade/preço.
Veja a Ficha Técnica Completa
Finca Constancia Altozano Tempranillo
Cód. 538003 - 750ml
A Finca Constancia é o mais importante projeto dos últimos anos do Grupo Gongález Byass. Localizada na província de Toledo, região de Castilla La Mancha, está orientada pelo conceito de château, ou seja, produz e engarrafa na propriedade apenas vinhos gerados a partir dos próprios vinhedos plantados nos 230 hectares que circundam a adega. Em seu terroir predomina o clima continental, com verões quentes e secos e invernos gelados. Há também importantes variações de solo que, em geral, são profundos, com excelente drenagem e boa capacidade para reter água no subsolo. Todos esses aspectos são pré-requisitos para se produzir vinhos distintos, de alta qualidade e complexos.
Altozano é a linha de entrada. É produzida com uvas espanholas tradicionais e também com cepas estrangeiras. Seus vinhos privilegiam o perfil frutado, jovem e moderno, com excelente relação qualidade/preço.
Veja a Ficha Técnica Completa
Finca Constancia V.T Castilla 2008
Cód. 538010 - 750ml
A Finca Constancia é o mais importante projeto dos últimos anos do Grupo Gongález Byass. Localizada na província de Toledo, região de Castilla La Mancha, está orientada pelo conceito de château, ou seja, produz e engarrafa na propriedade apenas vinhos gerados a partir dos próprios vinhedos plantados nos 230 hectares que circundam a adega. Em seu terroir predomina o clima continental, com verões quentes e secos e invernos gelados. Há também importantes variações de solo que, em geral, são profundos, com excelente drenagem e boa capacidade para reter água no subsolo. Todos esses aspectos são pré-requisitos para se produzir vinhos distintos, de alta qualidade e complexos.
Veja a Ficha Técnica Completa- Finca Constancia Altozano Verdejo Sauvignon Blanc
Cód. 538101 - 750ml - Produtor: Finca Constancia
- Origem: Espanha
- Região: Castilla la Mancha
- Tipo de Vinho: Vinho Branco
Elaboração
Para prevenir o risco de oxidação, as uvas são colhidas à noite, quando as temperaturas são mais baixas. Após serem resfriadas e deixadas descansar durante um rápido período (para extração de compostos de aroma e sabor), as uvas são prensadas e o suco é transferido para os tanques de aço inoxidável onde é submetido à fermentação alcoólica sob temperatura estritamente controlada. Finda a fermentação, o vinho amadurece por um curto período de tempo nos tanques de inox antes de ser engarrafado e disponibilizado para comercialização.
Características Organolépticas
Amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido e brilhante. Delicados aromas de frutas cítricas e flores. Na boca é saboroso, com boa intensidade de fruta, gostoso frescor, médio corpo, final puro e persistente.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 12,5% VOL.
Enogastronomia
Ideal para acompanhar saladas, peixes brancos grelhados, frutos do mar, aves de carne branca, massas com molhos delicados e queijos de massa mole não muito curados.Conservação
Conservar em lugar fresco na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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- Finca Constancia Altozano Tempranillo
Cód. 538003 - 750ml - Produtor: Finca Constancia
- Origem: Espanha
- Região: Castilla la Mancha
- Tipo de Vinho: Vinho Tinto
Elaboração
Para prevenir o risco de oxidação, as uvas são colhidas à noite, quando as temperaturas são mais baixas. Após 5 dias de maceração pelicular a frio (5ºC) para maximizar a extração de compostos de aroma, sabor e cor, o suco é transferido para os tanques de aço inoxidável onde é submetido à fermentação alcoólica sob temperatura controlada. Finda a fermentação, o vinho amadurece por 3 meses em barricas mistas de carvalho francês e americano.
Características Organolépticas
Vermelho-cereja intenso e com halo rubi. Aromas potentes e puros de frutas vermelhas e negras, flores e notas de especiarias. Na boca é muito saboroso, com nuanças frutadas, taninos de textura sedosa, gostoso frescor, corpo médio, final puro e persistente.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 14% VOL.
Enogastronomia
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pizzas, massas com molhos de tomate ou com carnes.Conservação
Conservar em lugar fresco na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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- Finca Constancia V.T Castilla 2008
Cód. 538010 - 750ml - Produtor: Finca Constancia
- Origem: Espanha
- Região: Castilla la Mancha
- Tipo de Vinho: Vinho Tinto
Elaboração
As uvas do Finca Constancia são colhidas à mão e o vinho é produzido apenas com os melhores cachos, criteriosamente escolhidos um-por-um enquanto percorrem uma esteira de seleção, antes de entrarem na adega. Após desengaçadas, as uvas são movidas por gravidade para os tanques de fermentação, de modo a não sofrerem danos em suas cascas. A fermentação alcoólica transcorre em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Finda a fermentação, o vinho amadurece por cerca de 6 meses em barricas mistas de carvalho francês e americano.
Características Organolépticas
Vermelho-cereja intenso. Aromas potentes, límpidos e de ampla complexidade, lembrando fruta negra madura, ervas, flores, especiarias e tostados. Na boca é intenso, estruturado, com taninos de alta qualidade, nuanças de fruta negra, frescor justo, final puro e persistente.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 14% VOL.
Enogastronomia
Ideal para acompanhar carnes vermelhas ou de caça grelhadas, assadas ou cozidas com molhos saborosos; ou massas com molhos escuros e intensos em sabor e aromas.ï»Conservação
Conservar em lugar fresco na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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