Cusumano
"Anos de intenso intercâmbio entre nós e a Sicilia. Apenas uma regra: fazer as coisas com natural simplicidade." Alberto e Diego Cusumano.
Fundada em 1963, a empresa da família Cusumano começou como uma pequena produtora e fornecedora de uvas para as grandes e tradicionais casas vinícolas da Sicilia.
Seus primeiros vinhos começaram a ser produzidos no ano 2000, depois de quase 40 anos de estudos e experimentações, já sob a gestão dos jovens irmãos Alberto e Diego Cusumano.
Apesar de sua curta história como produtores de vinho, os Cusumanos conhecem intimamente as virtudes de seus vinhedos, os quais estão distribuídos por várias das principais regiões vitícolas da Sicilia e implantados com cepas diversas, segundo a vocação de cada região. Assim, foram e são capazes de produzir vinhos de rara qualidade e por preços tentadores, passando, em poucos anos, do anonimato à condição de estrelas da vitivinicultura siciliana.
Para citar apenas alguns reconhecimentos recentes:
- Na Wine Spectactor de 15/10/2008, os vinhos Syrah, Insolia e Nero d’Avola foram selecionados entre os 200 Best Values da Europa!
- Em outubro de 2008, após conquistar por 10 vezes a pontuação máxima do guia Gambero Rosso (3 Bicchieri), a Cusumano passou a ostentar sua primeira Estrela do guia.
- O Angimbé 2006 foi incluído no prestigioso Annuario dei Migliori Vini d'Italia 2008 do crítico Luca Maroni.
- O Sàgana 2007 acaba de conquistar mais uma vez os 3 Bicchieri, a pontuação máxima do guia Gambero Rosso.
- Na edição 2010 do guia Berebene Low Cost do Gambero Rosso, os vinhos Nero d’Avola e Angimbé conquistaram o prêmio Qualidade/Preço.
Os vinhos Cusumano são a própria Sicilia em estado líquido, ao mesmo tempo simples e complexos, sutis e intensos, tradicionais e modernos... Puro fascínio!
Cusumano Insolia Sicilia I.G.T.
Cód. 519101 - 750ml
Elaboração
Após colhidas manualmente, as uvas são desengaçadas e submetidas a um período de maceração pré-fermentativa a frio
(8-12ºC) de 12 horas, para melhor extração dos aromas primários da Insolia. Em seguida, efetua-se uma sutil prensagem das uvas, dispensa-se as cascas e dá-se início à fermentação alcoólica sob temperatura controlada (18-20ºC) em tanques de aço inoxidável. O vinho amadurece nos tanques de aço por ao menos 4 meses sobre suas borras finas e mais alguns meses na própria garrafa.
Cusumano Angimbé Sicilia I.G.T.
Cód. 519111 - 750ml
Elaboração
Após colhidas manualmente, as uvas são desengaçadas e submetidas a um período de maceração pré-fermentativa a frio
(8-12ºC) de 12 horas, para melhor extração dos aromas primários das uvas Insolia e Chardonnay. Em seguida, efetua-se uma sutil prensagem das uvas, dispensa-se as cascas e dá-se início à fermentação alcoólica sob temperatura controlada (18-20ºC) em tanques de aço inoxidável. O vinho amadurece nos tanques de aço por ao menos 4 meses sobre suas borras finas e mais alguns meses na própria garrafa.
Cusumano Syrah Sicilia I.G.T
Cód. 519002 - 750ml
Elaboração
Após colhidas manualmente, as uvas são desengaçadas e submetidas a um período de maceração pré-fermentativa a frio (5ºC) de 2 dias, para melhor extração dos aromas primários da Syrah. Em seguida, dá-se início à fermentação alcoólica sob temperatura controlada (26-28ºC) em tanques de aço inoxidável, com periódicas remontagens. A fermentação maloláctica também transcorre nos tanques de aço inoxidável. O vinho amadurece nos tanques de aço por ao menos 5 meses sobre suas borras finas e mais alguns meses na própria garrafa.
Cusumano Nero d'Avola Sicilia I.G.T.
Cód. 519001 - 750ml
Elaboração
Após colhidas manualmente, as uvas são desengaçadas e submetidas a um período de maceração pré-fermentativa a frio (5ºC) de 2 dias, para melhor extração dos aromas primários da Nero d´Avola. Em seguida, dá-se início à fermentação alcoólica sob temperatura controlada (26-28ºC) em tanques de aço inoxidável, com periódicas remontagens. A fermentação maloláctica também transcorre nos tanques de aço inoxidável. O vinho amadurece nos tanques de aço por ao menos 5 meses sobre suas borras finas e mais alguns meses na própria garrafa.
Cusumano Benuara Sicilia I.G.T.
Cód. 519011 - 750ml
Elaboração
Após colhidas manualmente, as uvas são desengaçadas e submetidas a um período de maceração pré-fermentativa a frio (7ºC)
de 2 dias, para melhor extração dos aromas primários da Nero d’Avola e da Syrah. Em seguida, dá-se início à fermentação alcoólica sob temperatura controlada (26-28ºC) em tanques de aço inoxidável, com periódicas remontagens. A fermentação maloláctica também transcorre nos tanques de aço inoxidável. 80% do vinho amadurece nos tanques de aço inoxidável e os 20% restantes em tonéis de carvalho de 20 hectolitros.
Cusumano Sàgana Sicilia I.G.T.
Cód. 519012 - 750ml
Elaboração
Após colhidas manualmente, as uvas são desengaçadas e submetidas à maceração fermentativa durante 10-15 dias, sob temperatura controlada (28-30ºC) em tanques de aço inoxidável e com periódicas remontagens. A fermentação maloláctica transcorre em tonéis de carvalho de 50 hectolitros, nos quais o vinho também amadurece por 12 meses. Em seguida, o vinho repousa mais alguns meses em garrafa.
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- Cusumano Insolia Sicilia I.G.T.
Cód. 519101 - 750ml - Produtor: Cusumano
- Origem: Itália
- Região: Sicília
- Tipo de Vinho: Vinho Branco
Características Organolépticas
Amarelo-palha brilhante, com aromas encantadores e puros que lembram limão, maçã e toques minerais. Na boca revela boa estrutura, médio corpo, acidez refrescante e um delicioso final mineral.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: __ VOL.
Acidez: __ g/l
Enogastronomia
Delicioso com pratos de frutos do mar grelhados, pizzas e massas a base de queijo e vegetais, saladas e queijos de massa mole.
Temperatura de serviço
08-10ºC
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Premiações
Safra 2008: WS86
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- Cusumano Angimbé Sicilia I.G.T.
Cód. 519111 - 750ml - Produtor: Cusumano
- Origem: Itália
- Região: Sicília
- Tipo de Vinho: Vinho Branco
Características Organolépticas
Um branco, de fato, encantador e que se destaca por sua pureza, delicadeza e intensidade.
“Há um caráter de pêssego neste vinho, com intensas notas florais. Médio-corpo, com boa intensidade e um final de coquetel de frutas e flamboyant. Delicioso. Muito Mediterrâneo” (James Suckling, Wine Spectator, 31/07/09).
Características Analíticas
Teor Alcoólico: __ VOL.
Acidez: __ g/l
Enogastronomia
Delicioso com pratos de frutos do mar grelhados, pizzas e massas a base de queijo e vegetais, saladas e queijos de massa mole.
Temperatura de serviço
08-10ºC
Conservaçãoe variações bruscas de temperatura.
Premiações
Safra 2008: WS88
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- Cusumano Syrah Sicilia I.G.T
Cód. 519002 - 750ml - Produtor: Cusumano
- Origem: Itália
- Região: Sicília
- Tipo de Vinho: Vinho Tinto
Características Organolépticas
Vermelho púrpura intenso, com potentes aromas de frutas negras e especiarias, bastante típicos da uva Syrah. Na boca revela estrutura, boa densidade, taninos marcantes, mas de ótima qualidade, com sabores de frutas negras maduras e boa persistência.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: __ VOL.
Acidez: __ g/l
Enogastronomia
Delicioso com pratos a base de carnes vermelhas, pizzas com coberturas saborosas e massas com molhos ricos.
Temperatura de serviço
16ºC
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Premiações
Safra 2008: WS85
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- Cusumano Nero d'Avola Sicilia I.G.T.
Cód. 519001 - 750ml - Produtor: Cusumano
- Origem: Itália
- Região: Sicília
- Tipo de Vinho: Vinho Tinto
Características Organolépticas
Vermelho púrpura, com intensos aromas de frutas vermelhas maduras, flores e um toque mineral, típicos da uva Nero d’Avola. Na boca revela estrutura, boa densidade, taninos muito macios, agradável frescor, sabores muito frutados e boa persistência.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: __ VOL.
Acidez: __ g/l
Enogastronomia
Delicioso com pratos a base de carnes vermelhas, pizzas com coberturas saborosas e massas com molhos ricos.
Temperatura de serviço
16ºC
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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- Cusumano Benuara Sicilia I.G.T.
Cód. 519011 - 750ml - Produtor: Cusumano
- Origem: Itália
- Região: Sicília
- Tipo de Vinho: Vinho Tinto
Características Organolépticas
Este blend de Nero d'Avola e Syrah combina as virtudes da mais famosa uva tinta indígena da Sicilia com o refinamento de uma variedade internacional e o uso criterioso do carvalho. Assim, resulta em uma deliciosa e inesquecível combinação de perfumes florais, frutas vermelha e negra, especiarias doces, estrutura sólida, taninos de qualidade, agradável frescor, carvalho e fruta bem integrados e um longo final de boca.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: __ VOL.
Acidez: __ g/l
Enogastronomia
Delicioso com pratos à base de carnes vermelhas ou de caça, pizzas com coberturas saborosas e massas com molhos ricos.
Temperatura de serviço
16ºC
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Premiações
Safra 2007: WS87 / RP87
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- Cusumano Sàgana Sicilia I.G.T.
Cód. 519012 - 750ml - Produtor: Cusumano
- Origem: Itália
- Região: Sicília
- Tipo de Vinho: Vinho Tinto
Características Organolépticas
O Sàgana é um vinho especial. Produzido a partir dos melhores vinhedos da família Cusumano, já é considerado um dos melhores Nero d’Avola da Itália. Sua safra de 2006 recebeu a pontuação máxima do guia italiano Gambero Rosso, os disputados Tre Bicchieri.
“Este vinho oferece encantadores aromas de frutas silvestres maceradas, toques de chocolate e alecrim fresco. De médio a encorpado, com taninos firmes, um final longo e deliciosa textura” (James Suckling, Winespectator, 30/11/08).
Características Analíticas
Teor Alcoólico: __ VOL.
Acidez: __ g/l
Enogastronomia
Delicioso com pratos à base de carnes vermelhas ou de caça e massas com molhos ricos em sabor e aromas.
Temperatura de serviço
16ºC
Conservação
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Premiações
Safra 2006: WS88 / RP89 / GR3B