Appleton Estate é a propriedade de açúcar mais antiga e famosa de toda a Jamaica. A empresa foi constituída em 1749, iniciando o processo de produção de rum. Appleton Estate é o único estilo de rum produzido exclusivamente na Jamaica. Estate Rum retorna ao tempo de plantações antigas, quando runs especiais foram desenvolvidos exclusivamente para as refeições dos donos de propriedades. Wray e Nephew ainda fazem este tipo de rum na Appleton Estate, e controlam cada aspecto e produção.
Appleton Estate V/X: Representa o que há de melhor produzido pela Appleton Rum. É uma excepcional combinação de inúmeras marcas de rum, de diferentes tipos e idade, entre 5 ("V") e 10 ("X"). A destilação é lenta e ocorre em pequenos lotes dentro de antigos alambiques de cobre na empresa. Uma vez destilado, o rum é envelhecido em pequenos barris de carvalho. Finalmente o "Master Blender" une o rum de várias marcas e idades em grandes tonéis. Depois do período de "casamento", é criado esse estilo diferente de "estate rum". O Appleton Estate V/X possui uma cor dourada e um rico aroma. É macio, encorpado com um delicioso sabor, levemente adocicado. Esse rum deve ser servido "on the rocks", mas também vai bem com soda, tônica, cola ou com qualquer outra bebida.
