Steinhäger surgiu no século XV na região da Westphalia Oriental - Alemanha, conhecida como Steinhägen. Desde aquela época, só é considerado um Steinhäger autêntico o produto originário dessa região. O Steinhäger é uma bebida incolor proveniente da destilação dos frutos de trigo e do zimbro, sem quaisquer aditivos, seguindo as normas fixadas pela "Lei do Monopólio da Aguardente". Desde o século XVII o Steinhäger Schlichte Original é produzido em Steinhägen e embalado em sua tradicional garrafa de louça marrom, que ajuda a manter suas propriedades aromáticas superiores por muito mais tempo.
