Os fabricantes de sake do século XVII descobriram que a região de Fushimi, em Kioto, fornecia os melhores ingredientes (água pura e arroz da melhor qualidade) para a produção dessa bebida milenar. Em 1637, o Sr. Jiemom Okura, mestre na produção do melhor sake, fundou ali sua fábrica. Em 1905, Tsunekichi Okura, da 11ª geração da família, mudou o nome de sua indústria para "Gekkeikan" (pronuncia-se "Gue-Quei-Can"), que significa "coroa de louros", representando excelência e vitória. Desde 1907, a Gekkeikan tem sido a fornecedora de sake para a Casa Imperial japonesa, sendo o mais vendido no Japão e no mundo.
Com um aroma suave e rico em sabor, é uma bebida destilada de arroz, acrescida de água, fermento e álcool destilado, o que o torna uma bebida encorpada e refrescante.
